Сегодня в рубрике «Кулинарные рецепты» предлагаю вам рецепт необычного блюда: рулетики с начинкой из баклажанов.
Сейчас баклажаны продаются во всех магазинах, по-этому можно приготовить оригинальную холодную закуску.
Ингредиенты: 0,5 кг баклажанов, 159 г твёрдого сыра, 3 сваренных вкрутую яйца, 2-3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки майонеза, рубленая зелень по вкусу, растительное масло для жарки.
Способ приготовления: Очищенные от кожицы баклажаны нарезать вдоль на тонкие пластины.
Обжарить на масле с двух сторон, по 1 минуте на сторону.
Обжаренные баклажаны перекладываем на бумажные полотенца — даём лишнему маслу стечь.
Делаем начинку: перемешиваем рубленые яйца, зелень, тёртый сыр, измельчённый чеснок и майонез.
На баклажаны выкладываем готовую начинку и сворачиваем их в рулетики. По необходимости скрепляем зубочистками.
В итоге у вас получится оригинальное, необычное по вкусу блюдо, которое можно использовать, как холодную закуску. Так же вкусно и при разогреве в микроволновке ( не более 0,5 минут ).
